Namaz od crvene leće

Okus crvene leće mi je odličan, ali tekstura nam je znala raditi probleme - zna biti mrvičasta/zrnasta (bez obzira koliko se kuha). Meni smeta manje, mužu više, htjela sam je zadržati u prehrani i tako je nastao ovaj namaz.
Relativno se brzo napravi a puno je zdraviji nego bilo koji kupljeni namaz (meni i ukusniji).
Kad nam nešto ne sjedne na prvu, probam ili napraviti na druge načine dok nam ne paše ili ubacivati u prehranu malo po malo u malim količinama, dok se ne naviknemo.
Tako mi je uspjelo s crvenim i bijelim batatom - najprije je bio presladak, ali malo po malo smo se naučili i sad ga jedemo više puta tjedno i sa slanutkom.
RECEPT
SASTOJCI
- 1 šalica crvene leće
- 1 žličica origana
- 1/8 žličice cayenne papra
- 1 češanj češnjaka
- 3 žlice maslinovog ulja
- 4 žlice voda (opcionalno, za "mekši" namaz)
- peršin (oko 2-3 žlice nasjeckanog) vidi TIPS
- sol, papar
POSTUPAK
- Leću močiti preko noći (ili 8h) pa dobro isprati i kuhati oko 10 min ili dok nije kuhana
- Ohladiti leću
- Ubaciti sve sastojke u multipraktik i miksati dok se ne povežu
- Prebaciti u zdjelicu
I to je to. Dobar tek!
TIPS
- ja sam dodala vodu jer sam jednom slučajno stavila previše soli pa da razvodnim, a na kraju mi se zasviđalo zbog teksture, bude više "fluffy" tako da možete dodavati vodu malo po malo dok ne dobijete teksturu po želji
- količinu peršina je teško zapisati u mjerama, možete otprilike vidjeti i u videu ili staviti koliko želite
- nije snimljeno, ali možete staviti i malo soka od limuna koji će osvježiti namaz