Lagana i zdrava povrtna juha (Vegan)
Recept za zdravu, laganu i odličnu povrtnu juhu - taman za ove hladnije dane.
Juhu je jednostavno napraviti, treba samo nasjeckati sastojke, popržiti kratko na ulju, začiniti i dodati vodu.
Kocka joj daje malo više okusa, pa preporučujem koristiti neku s kvalitetnijim sastojcima. Meni je super iz Bio&Bio.
Ovu juhu bi trebali probati svi oni koji misle da juha ne može biti dobra bez mesa da se razuvjere :)
RECEPT
SASTOJCI (za 3 do 4 osobe)
- 1 cvjetača srednje veličine
- 1 veći krumpir
- 4 manje mrkve ili 2 veće
- nekoliko listova peršina
- voda 0,5 - 0,8l
- kocka za juhu
- luk
- češnjak
- sol i papar po želji
POSTUPAK
- Povrće nasjeckati na sitne komadiće.
- Popržiti na ulju luk, nakon nekoliko minuta dodati češnjak dok zamiriši, pa dodati ostalo povrće.
- Pržiti još minutu, dvije pa dodati vodu, sol, papar, peršin, kocku i zaklopiti poklopac.
- Kuhati 5-7 minuta u express loncu ili 15-ak minuta u običnom loncu.
Po želji, može se dodati tjestenina za juhu da bude zasitnija.
I to je to. Dobar tek!