Danas kuhamo pitome šparoge i radimo jednostavni, ali jako ukusan "recept" s njima - pitome šparoge na salatu! Skuhaju se jako brzo - dovoljno im je 3 do 5 minuta u malo vode. 

Namirnice koje će nam trebati (osim šparoga) su maslinovo ulje, češnjak, limun, sol i papar.

Kako skuhati pitome šparoge?

Pitome šparoge najprije dobro operemo, pa prelomimo kao i divlje šparoge. Više je u blog postu - Kako prelomiti pitome šparoge. Onda ih možemo narezati, prelomiti na trećine ili ih pustimo cijele, po želji.

U zagrijanu tavu ili lonac dodamo malo vode, 1/2 do 1 dcl, pa dodamo šparoge, prstohvat soli i poklopimo. Kuhamo 3-5 minuta.

Možemo dodati još vode ako vidimo da treba, a ako smo dodali previše možemo procijediti ili kuhati s otvorenim poklopcem dok ishlapi.

I to je to!

Kad su nam šparoge kuhane, možemo na tavu dodati malo maslinovog ulja, češnjak, sol i papar, pa propržimo 30-ak sekundi.

Ili možemo šparoge prebaciti u zdjelu, pa dodati maslinovo, sol/papar, češnjak i sve skuha promiješati.

Recept: Jednostavna salata s pitomim šparogama

SASTOJCI

• pitome šparoge (ja sam korisitla 500g)
• 1 žličica maslinovog ulja (možemo dodati više/manje ili izostaviti)
• 2-3 žličice limunovog soka
• sol, papar po želji

POSTUPAK

1. Pitome šparoge operemo pod vodom. Prelomimo ih kao i divlje šparoge - puknut će na mjestu gdje se drvenasti dio odvaja od mekanog, više je u blog postu - Kako prelomiti pitome šparoge.
2. U zagrijanu tavu ili lonac dodamo malo vode, 1/2 do 1 dcl, pa dodamo šparoge, prstohvat soli i poklopimo. Kuhamo 3-5 minuta.
3. Možemo dodati još vode ako vidimo da treba, a ako smo dodali previše možemo procijediti ili kuhati s otvorenim poklopcem dok ishlapi.
4. Kad su šparoge kuhane, možemo na tavu dodati malo maslinovog ulja, češnjak, sol i papar, pa propržimo 30-ak sekundi. Ili, možemo sve sastojke prebaciti u zdjelu pa promiješati.

I to je to! Dobar tek.

TIPS

• šparoge će trajati u frižideru do 2 dana