Čokoladna zobena kaša s narančom je zdravi doručak koji će nas držati sitima cijelo jutro! Možemo je pripremiti kad želimo nešto slatko  - kremasta je, čokoladna, slatka i nutritivna, a još s narančom je stvarno kao desert. Treba nam 8 sastojaka i gotova je u 10-ak minuta.

Sastojci za kremastu čokoladnu zobenu kašu:

Sitne zobene pahuljice - za ovu zobenu kašu možemo koristiti sitne zobene pahuljice jer se brže skuhaju nego krupne. Meni su najdraže organske iz Lidla i dmBio jer s njima kaša bude posebno kremasta.

Voda - možemo koristiti i vodu i biljno mlijeko ili samo vodu ili samo biljno mlijeko. Meni je najdraže koristiti nešto malo više vode nego mlijeka kao što je zapisano u receptu ispod.

Biljno mlijeko - meni je trenutno najdraže rižino mlijeko iz Mullera, ali možemo koristiti bilo koje volimo i imamo.

Sok naranče - svježe cijeđeni sok jedne i pol srednje naranče.

Sirovi (gorki) kakao prah - nezaslađeni kakao prah.

Med ili javorov sirup - po želji. Ja volim dodati med u kombinaciji s narančama. Osim što super ide okusom (i nutrijentima) pročitala sam u Medical Medium knjizi da med "za 50% pojača sposobnost pektina (iz naranči i mandarina) da ubija i eliminira plijesan, kvasce, viruse i neproduktivne bakterije u crijevima".

Korica organske naranče - dodajemo samo ako imamo organske ili domaće naranče za koje znamo da nisu "špricane". Ako nemamo organske naranče onda izostavimo dodati koricu.

Prstohvat soli - za ukusniju zobenu kašu i da nam istakne čokoladni okus

Kako pripremiti kremastu zobenu kašu s narančom:

U manji ili srednji lonac dodamo zobene pahuljice, kakao, sol, vodu i mlijeko, pa promiješamo kuhačom.

Kuhamo na srednje jakoj vatri dok ne zakuha, pa onda poklopimo, smanjimo na najmanje i kuhamo oko 5 minuta ili dok zobene pahuljice ne omekšaju.

Dok se kuhaju povremeno promiješamo kuhačom da nam zobene budu kremaste.

Nakon 5 minuta maknemo s vatre, pa dodamo koricu i sok naranče, med i sve dobro promiješamo, pa opet poklopimo i pustimo da odstoji još 2-3 minute.

Onda možemo pustiti da se malo ohladi, pa prebacimo u zdjelice i poslužimo. Ako želimo, možemo ukrasiti narezanom narančom i naribanom koricom organske naranče. I to je to!

Jesu li zobene pahuljice zdrave?

Jesu! Zobene pahuljice su vrlo nutritivne i (između ostalog) sadrže vlakna koja su važna za zdravu probavu, kalcij, vitamin B1, mangan, fosfor, selenij, bakar, cink, željezo, kalij, kalcij...

Jesu li zobene pahuljice bez glutena / gluten free?

Zobene pahuljice su prirodno bez glutena, ali se uglavnom proizvode u tvornicama s ostalim žitaricama koje sadrže gluten kao npr. pšenica i pir, pa iz tog razloga u isto pakiranje zalutaju žitarice koje sadrže gluten. Postoje zobene pahuljice na kojima piše da su 100% bez glutena, pa ako vam je to važno onda je sigurnije koristiti njih, ima ih u trgovinama zdrave hrane.

Još recepata za zobenu kašu:

• Kremasta zobena kaša s kokosom
• Kaša od pira i kokosa

Još recepata sa zobenim pahuljicama:

• Kako napraviti zobeno brašno
• Overnight zobene pahuljice (prirodno zaslađene)
• Domaća granola od kokosa i indijskih oraščića
• Veganski linzeri » Božićni keksi
• Prhki veganski keksi bez glutena 
• Domaća granola
• Domaća jesenska granola

Recept: Čokoladna zobena kaša s narančom

koristim američke mjerice u kojima je 1 šalica = 250 ml, ali ako ih nemamo možemo uzeti običnu šalicu od 250 ml pa mjeriti prema njoj

količina za 2-3 osobe

SASTOJCI

• 1 šalica sitnih zobenih pahuljica 120 g
• 1+1/2  do 1+3/4 šalice vode (oko 375 do 440 ml) ovisno o tome koliko gustu kašu volimo
• 1/2 šalice biljnog mlijeka (koristila rižino) 120 ml
• sok jedne i pol naranče (60 ml ili 1/4 šalice soka od naranče)
• 2 žlice kakao praha
• 2 žlice meda (javorovog sirupa za vegan opciju ili zaslađivač po želji)
• 2 žličice naribane kore organske naranče (od jedne naribane naranče dobit ćemo oko 3-4 žličice)
• prstohvat soli

POSTUPAK

1. U lonac dodamo zobene pahuljice, kakao, sol, vodu i mlijeko. Možemo najprije dodati manje vode (375 ml), pa dodamo još kasnije ako vidimo da nam je kaša pregusta ali uzmimo u obzir da ćemo dodati i narančin sok na kraju.
2. Zakuhamo, pa smanjimo na najmanje i kuhamo oko 5 minuta ili dok zobene ne omekšaju.
3. Onda maknemo s vatre pa dodamo sok naranče, koricu naranče, med i promiješamo. 
4. Poklopimo i pustimo da odstoji još 3-4 minute, pa poslužimo.
5. Po želji dodatno ukrasimo narančama, maslacem od orašida, koricom naranče…

I to je to. U slast!

TIPS

• možemo koristiti bilo koje biljno mlijeko volimo
• kad imamo organske naranče možemo naribati koricu pa je spremiti u frižider gdje će trajati 3-4 dana u zatvorenoj posudici ili u zamrzivač gdje će trajati do 3 mjeseca
• zobena kaša je najukusnija topla, ali možemo je pohraniti u zatvorenoj posudi u frižideru gdje će trajati do 3 dana