Danas pripremamo domaću kokos granolu s indijskim oraščićima i bademima! Granola je super za doručak s biljnim mlijekom ili jogurtom, ali i kao snack kroz dan, za desert ili pak večeru. Znači kad god.

S obzirom na to da je domaća, znamo točno koje sastojke koristimo, pa je granola zdravija, nutritivnija, a i jeftinija opcija nego kupljena.

Priprema je skroz brza i jednostavna, treba nam samo jedna zdjela, 7 sastojaka i 20-25 minuta u pećnici!

Sastojci koji su nam potrebni: zobene pahuljice, ribani kokos, indijski oraščići, bademi, javorov sirup, kokosovo ulje, prstohvat soli i sušene murve/dud (opcionalno).

Kako napraviti granola clustere / chunks / veće komade

Kako napraviti hrskave granola clustere?

» Važno je da dobro promiješamo suhe i tekuće sastojke.

» Ako želimo imati clustere/chunks/veće komade, onda je važno da granolu ne miješamo dok se peče.

» Važno je i da granolu pustimo da se skroz ohladi u plehu prije nego je prebacimo u staklenke. Granola postaje hrskavija kako se hladi, pa joj moramo dati to vrijeme ako želimo clustere.

Kako pripremiti domaću granolu?

U zdjeli za miješanje najprije dobro promiješamo tekuće sastojke - kokosovo ulje i javorov sirup.

Onda dodamo suhe sastojke - zobene pahuljice, ribani kokos, indijske oraščiće, bademe i prstohvat soli (sve osim murvi).

Prebacimo na pleh obložen papirom za pečenje i malo pritisnemo granolu žlicom (kao u videu). Pazimo da nam rubovi nisu pretanki da ne zagore.

Onda prebacimo u zagrijanu pećnicu, pečemo dok ne postane zlatasta i onda pustimo da se u potpunosti ohladi u plehu ako želimo da nam ostanu veći komadi granole - clusteri/chunks.

Ako želimo, sada možemo dodati sušene murve/dud i promiješati sve zajedno, pa prebacimo u staklenke i to je to!

Kad želimo ekspresni zdravi hrskavi desert ili snack možemo Medjoul datulje oprati, izvaditi im koštice, prepoloviti, napuniti kikiriki (ili nekim drugim) maslacem, pa taj namazani dio pritisnemo u granolu tako da se zalijepi za maslac. Brzo, jednostavno i odlično!

Još ideja za domaću granolu:

Recept: Domaća granola od kokosa i indijskih oraščića

ja koristim američke mjerice, ali ako ih nemamo možemo uzeti šalicu od 250 ml pa koristiti nju

1 šalica = 250 ml

SASTOJCI

  • 2 šalice zobenih pahuljica
  • 1/2 šalice ribanog kokosa
  • 1/2 šalice indijskih oraščića (možemo koristiti polovice ili grubo nasjeckane cijele)
  • 1/3 šalice grubo nasjeckanih badema
  • 4 žlice javorovog sirupa
  • 4 žlice kokosovog ulja
  • 1/8 žličice soli (prstohvat)
  • 3 žlice sušenih murvi (opcionalno)

POSTUPAK

  1. U veću zdjelu za miješanje dodamo otopljeno kokosovo ulje i javorov sirup, pa dobro promiješamo.
  2. Onda dodamo sve suhe sastojke osim murvi - zobene pahuljice, ribani kokos, indijske oraščiće, grubo nasjeckane bademe i prstohvat soli, pa sve dobro promiješamo.
  3. Prebacimo na pleh, ravnomjerno rasporedimo i malo pritisnemo žlicom (kao u videu ispod). Pazimo da nam rubovi nisu pretanki da ne zagore.
  4. Pečemo na 160°C 20-25 minuta ili dok ne postane zlatasto.
  5. Pustimo da se u potpunosti ohladi na plehu, pa tek onda prebacimo u staklenke. Tako će nam ostati veći komadi zobenih / chunks.
  6. Kad se ohladi možemo dodati murve (opcionalno), promiješati, pa prebaciti u staklenke i začepiti. Možemo i grožđice umjesto murvi ako ih nemamo.
  7. Jedemo uz biljno mlijeko, jogurt, a možemo dodati još i bananu, bobičasto ili neko drugo voće po izboru.

I to je to! U slast.

TIPS

  • granola traje tjednima u zatvorenoj posudi, najbolje staklenoj
  • umjesto badema i indijskih oraščića možemo koristiti bilo koje druge orašaste plodove ili sjemenke
  • ja obično za granolu koristim rafinirano kokosovo ulje (ono bez mirisa)