Karamela ili pasta od datulja je nešto što morate probati ako još niste! Brzo se i jednostavno pripremi, a predobro je. Koristimo je kao prirodni zaslađivač, dodajemo u zobenu kašu, jedemo na žlicu, uz jabuke s malo cimeta i kardamoma (isto morate probati)...

Treba nam samo jedan sastojak - Medjool datulje i malo vode da se lakše poveže u pastu.

Kako napraviti karamelu/pastu od datulja?

Za napraviti karamelu/pastu od datulja treba nam multipraktik, sjeckalica ili blender. Najlakše je u multipraktiku, ja sam radila u Magimixu XL 4200. 

Ako su datulje suhe možemo ih namočiti u toploj vodi 15-ak minuta da omekšaju, pa sačuvamo vodu i dodajemo dok miksamo da se lakše povežu u pastu.

Kako koristiti karamelu/pastu od datulja?

Možemo je koristiti kao prirodni zaslađivač, evo nekoliko ideja gdje je možemo dodati:

Još recepata s datuljama:

Kako napraviti karamelu/pastu od datulja

SASTOJCI

  • 24 medjool datulja (2 šalice od 250ml)
  • 5-6 žlica vode (dodajemo više ili manje, po potrebi)
  1. POSTUPAK

  2. Datulje isperemo pod vodom, izvadimo im koštice, pa ih prebacimo u multipraktik, blender ili sjeckalicu (najlakše je napraviti u multipraktiku)
  3. Miksamo dok se ne povežu u smjesu, povremeno povlačimo krajeve prema sredini sa špatulom i dodajemo vode koliko je potrebno
  4. Prebacimo u posudu, poklopimo i pohranimo u hladnjaku.

I to je to! Uživajte.

TIPS

  • karamelu/pastu od datulja možemo pohraniti u zatvorenoj posudi u frižideru i onda može trajati mjesecima