Kako napraviti karamelu/pastu od datulja
Karamela ili pasta od datulja je nešto što morate probati ako još niste! Brzo se i jednostavno pripremi, a predobro je. Koristimo je kao prirodni zaslađivač, dodajemo u zobenu kašu, jedemo na žlicu, uz jabuke s malo cimeta i kardamoma (isto morate probati)...
Treba nam samo jedan sastojak - Medjool datulje i malo vode da se lakše poveže u pastu.
Kako napraviti karamelu/pastu od datulja?
Za napraviti karamelu/pastu od datulja treba nam multipraktik, sjeckalica ili blender. Najlakše je u multipraktiku, ja sam radila u Magimixu XL 4200.
Ako su datulje suhe možemo ih namočiti u toploj vodi 15-ak minuta da omekšaju, pa sačuvamo vodu i dodajemo dok miksamo da se lakše povežu u pastu.
Kako koristiti karamelu/pastu od datulja?
Možemo je koristiti kao prirodni zaslađivač, evo nekoliko ideja gdje je možemo dodati:
- Domaći kakao (vegan) - 2 načina
- Kremasta zobena kaša s kokosom
- Kaša od pira i kokosa
- Čokoladni chia puding
- Proteinski chia puding
Još recepata s datuljama:
- Ayurvedski chutney od datulja i đumbira
- Domaća "nutella" » Namaz od datulja i lješnjaka
- Najbolji brownie - bez pečenja (raw)
- Zdravi božićni kolačići
- Kolačići od orašastih plodova | Raw food
- Sirovi (raw) kolačići
Kako napraviti karamelu/pastu od datulja
SASTOJCI
- 24 medjool datulja (2 šalice od 250ml)
- 5-6 žlica vode (dodajemo više ili manje, po potrebi)
-
POSTUPAK
- Datulje isperemo pod vodom, izvadimo im koštice, pa ih prebacimo u multipraktik, blender ili sjeckalicu (najlakše je napraviti u multipraktiku)
- Miksamo dok se ne povežu u smjesu, povremeno povlačimo krajeve prema sredini sa špatulom i dodajemo vode koliko je potrebno
- Prebacimo u posudu, poklopimo i pohranimo u hladnjaku.
I to je to! Uživajte.
TIPS
- karamelu/pastu od datulja možemo pohraniti u zatvorenoj posudi u frižideru i onda može trajati mjesecima
