Hrskavi batat iz pećnice je nešto što morate probati ako još niste - predobar je! I trebaju nam samo 4 sastojka. Mi doma ga jedemo bar 3 puta tjedno :)

Priprema je skroz jednostavna: batat operemo, osušimo, ogulimo, narežemo, dodamo sol, ulje, palentu, prebacimo u pećnicu i to je to! 

Nakon 30-35 minuta je spremno i hrskavo!

Možemo ga jesti kao prilog uz npr. polpete od leće i kvinoje, polpete od leće i prosa, tofu... ili kao mi doma - samo uz veliku zdjelu zelene salate, dimljeni umak od suncokretovih sjemenki, senf, mayo... i to je to!

RECEPT: HRSKAVI BATAT IZ PEĆNICE

SASTOJCI

  • batat (količina po želji, ja sam koristila srednji od 600g)
  • 1 žlica ulja
  • 2 žlice palente
  • sol

POSTUPAK

  1. Batat operemo, osušimo, ogulimo i odrežemo rubove (oko 1 cm sa svake strane)
  2. Narežemo ga na trećine, pa na kriške i onda na debljinu otprilike kao pomfrit, kao u videu
  3. Prebacimo narezani batat u zdjelu, dodamo žlicu ulja, pa promiješamo
  4. Dodamo sol, pa promiješamo.
  5. Onda dodamo jednu žlicu palente, promiješamo, pa dodamo još jednu i opet promiješamo da bude ravnomjerno 
  6. Na pleh dodamo papir za pečenje i rasporedimo batat tako da ima prostora između, ne želimo da bude preblizu i da ide jedan preko drugog
  7. Pečemo na 220C oko 30-35 minuta ili dok ne dobije tamnu boju na rubovima
  8. Najbolji i najhrskaviji je kad poslužimo odmah!
  9. Poslužimo uz dimljeni umak od suncokretovih sjemenki, senf, ketchup, vegansku majonezu, ajvar... 

I to je to! Dobar tek.

TIPS

  • ako koristimo veću ili manju količinu batata, prilagodimo količine pa dodamo više ili manje palente i ulja. Želimo da batat bude ravnomjerno obložen s palentom, višak će ionako pasti na dno zdjele.
  • puno je ukusnije kad palentu dodatno usitnimo u mlincu za kavu i začine da bude čim sitnija
  • batatu ne treba puno soli, pa pazimo da ne presolimo. Lakše je dodati kasnije ako treba.
  • batat može trajati 2-3 dana u zatvorenoj posudi u frižideru, ali onda više neće biti hrskav.
  • vrijeme pečenja ovisi o pećnici, pa provjerite već nakon 25 minuta kako izgleda. Želimo da potamni po rubovima, ne želimo da zagori.