Hrskavi batat iz pećnice

Hrskavi batat iz pećnice je nešto što morate probati ako još niste - predobar je! I trebaju nam samo 4 sastojka. Mi doma ga jedemo bar 3 puta tjedno :)
Priprema je skroz jednostavna: batat operemo, osušimo, ogulimo, narežemo, dodamo sol, ulje, palentu, prebacimo u pećnicu i to je to!
Nakon 30-35 minuta je spremno i hrskavo!
Možemo ga jesti kao prilog uz npr. polpete od leće i kvinoje, polpete od leće i prosa, tofu... ili kao mi doma - samo uz veliku zdjelu zelene salate, dimljeni umak od suncokretovih sjemenki, senf, mayo... i to je to!
RECEPT: HRSKAVI BATAT IZ PEĆNICE
SASTOJCI
- batat (količina po želji, ja sam koristila srednji od 600g)
- 1 žlica ulja
- 2 žlice palente
- sol
POSTUPAK
- Batat operemo, osušimo, ogulimo i odrežemo rubove (oko 1 cm sa svake strane)
- Narežemo ga na trećine, pa na kriške i onda na debljinu otprilike kao pomfrit, kao u videu
- Prebacimo narezani batat u zdjelu, dodamo žlicu ulja, pa promiješamo
- Dodamo sol, pa promiješamo.
- Onda dodamo jednu žlicu palente, promiješamo, pa dodamo još jednu i opet promiješamo da bude ravnomjerno
- Na pleh dodamo papir za pečenje i rasporedimo batat tako da ima prostora između, ne želimo da bude preblizu i da ide jedan preko drugog
- Pečemo na 220C oko 30-35 minuta ili dok ne dobije tamnu boju na rubovima
- Najbolji i najhrskaviji je kad poslužimo odmah!
- Poslužimo uz dimljeni umak od suncokretovih sjemenki, senf, ketchup, vegansku majonezu, ajvar...
I to je to! Dobar tek.
TIPS
- ako koristimo veću ili manju količinu batata, prilagodimo količine pa dodamo više ili manje palente i ulja. Želimo da batat bude ravnomjerno obložen s palentom, višak će ionako pasti na dno zdjele.
- puno je ukusnije kad palentu dodatno usitnimo u mlincu za kavu i začine da bude čim sitnija
- batatu ne treba puno soli, pa pazimo da ne presolimo. Lakše je dodati kasnije ako treba.
- batat može trajati 2-3 dana u zatvorenoj posudi u frižideru, ali onda više neće biti hrskav.
- vrijeme pečenja ovisi o pećnici, pa provjerite već nakon 25 minuta kako izgleda. Želimo da potamni po rubovima, ne želimo da zagori.