Juha od pečene butternut tikve

Danas pripremamo kremastu juhu od pečene butternut tikve! Treba nam samo par sastojaka - butternut tikva, luk, češnjak i sušeni začini (kadulja, ružmarin, timijan).
Priprema je brža i jednostavnija nego kad kuhamo juhu jer nema potrebe guliti/rezati povrće, a ne treba nam ni ulje. Sve pečemo u pećnici, izblendamo i to je to!
Recept: Juha od pečene butternut tikve
SASTOJCI
- 1 srednji luk
- 3 češnja češnjaka
- 1 srednja butternut tikva
- 2-3 dcl vode (ovisno o tome koliko gustu juhu želimo)
- 1 žličica sušenog timijana
- 1 žličica sušenog ružmarina
- 1 žličica sušene kadulje
- sol, papar
- maslinovo ulje, sjemenke bundeve za na vrh (opcionalno)
POSTUPAK
- Pećnicu zagrijemo na 200°C
- Butternut tikvu operemo, osušimo, odrežemo rubove, narežemo na pola vertikalno, pa žlicom izvadimo sjemenke
- Na pleh za pečenje dodamo papir za pečenje. Dodamo češnjak i luk, pa ih poklopimo s udubinom butternut tikve gdje su bile sjemenke (kao u videu) da ne zagore tijekom pečenja. Luk po potrebi narežemo na četvrtine tako da ga uspijemo poklopiti s butternut tikvom.
- Pečemo 35 minuta ili dok butternut tikva ne omekša
- Kad se malo ohladi, žlicom prebacujemo tikvu u blender
- Dodamo začine - kadulju, ružmarin, timijan, sol, papr i vodu, pa izblendamo dok ne postane skroz kremasto
I to je to! Dobar tek.
TIPS
- umjesto blendera možemo koristiti štapni mikser
- začini daju puno okusa ovoj juhi, pa ne bih preporučila izostaviti
JOŠ RECEPATA S BUNDEVOM/BUTTERNUT TIKVOM:
- Kako narezati butternut tikvu
- Kremasta juha od bundeve
- Umak od butternut tikve » Vegan Mac and Cheese
- Juha od butternut tikve i cvjetače