Danas pripremamo kremastu juhu od pečene butternut tikve!  Treba nam samo par sastojaka - butternut tikva, luk, češnjak i sušeni začini (kadulja, ružmarin, timijan).

Priprema je brža i jednostavnija nego kad kuhamo juhu jer nema potrebe guliti/rezati povrće, a ne treba nam ni ulje.  Sve pečemo u pećnici, izblendamo i to je to!

Recept: Juha od pečene butternut tikve

SASTOJCI

  • 1 srednji luk
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 srednja butternut tikva
  • 2-3 dcl vode (ovisno o tome koliko gustu juhu želimo)
  • 1 žličica sušenog timijana
  • 1 žličica sušenog ružmarina
  • 1 žličica sušene kadulje
  • sol, papar
  • maslinovo ulje, sjemenke bundeve za na vrh (opcionalno)

POSTUPAK

  1. Pećnicu zagrijemo na 200°C
  2. Butternut tikvu operemo, osušimo, odrežemo rubove, narežemo na pola vertikalno, pa žlicom izvadimo sjemenke
  3. Na pleh za pečenje dodamo papir za pečenje. Dodamo češnjak i luk, pa ih poklopimo s udubinom butternut tikve gdje su bile sjemenke (kao u videu) da ne zagore tijekom pečenja. Luk po potrebi narežemo na četvrtine tako da ga uspijemo poklopiti s butternut tikvom.
  4. Pečemo 35 minuta ili dok butternut tikva ne omekša
  5. Kad se malo ohladi, žlicom prebacujemo tikvu u blender
  6. Dodamo začine - kadulju, ružmarin, timijan, sol, papr i vodu, pa izblendamo dok ne postane skroz kremasto

I to je to! Dobar tek.

TIPS

  • umjesto blendera možemo koristiti štapni mikser
  • začini daju puno okusa ovoj juhi, pa ne bih preporučila izostaviti

JOŠ RECEPATA S BUNDEVOM/BUTTERNUT TIKVOM:

​​​​​​​