Pečene rog paprike na salatu

Danas dijelim jednu ideju kako pripremiti paprike iz pećnice! Jednostavno je, ukusno i sad je vrijeme dok su u sezoni.
Pečene paprike možemo poslužiti kao prilog uz glavno jelo ili spojiti nekoliko priloga u glavno jelo kao npr. na fotografiji ispod s pečenim krumpirom, Baba ganoush namazom, veganskom majonezom od indijskih oraščića i ofkors pomidori krastavci salata.
Recept: Pečene paprike na salatu
SASTOJCI
- 5 rog paprika (količina po želji)
- 1-2 češnja češnjaka
- sok pola limuna
- ½ žlice maslinovog ulja
- 2 žlice nasjeckanog peršina (oko ⅓ vezice, bez tvrdih stabljika)
- sol, papar po želji
POSTUPAK
- Paprike operemo, odrežemo peteljku i izvadimo sjemenke
- Prebacimo na pleh za pečenje
- Paprike pečemo na 200C, 5-10 minuta sa svake strane na najvišoj polici za pečenje, a da grijač ne dira paprike. Biti blizu i često provjeravati
- Izvadimo iz pećnice i prekrijemo pleh drugim plehom tako da se paprike pare nekih 5-10 minuta. Tako ćemo lakše oguliti koru
- Kad se malo ohlade paprikama ogulimo koru i narežemo ih
- Prebacimo u zdjelu, dodamo sitno nasjeckani češnjak, peršin, maslinovo ulje, sok limuna i promiješamo
I to je to! Dobar tek.
TIPS
- paprikama izvadite sjemenke prije pečenja! Ja sam u videu pekla neočišćene paprike, ne znam ni sama zašto, ali trebalo mi je puno više vremena za očistiti nego kad očistim odmah :)
- paprike će trajati 2-3 dana u frižideru u zatvorenoj posudi, najbolje staklenoj