Danas dijelim jednu ideju kako pripremiti paprike iz pećnice! Jednostavno je, ukusno i sad je vrijeme dok su u sezoni.

Pečene paprike možemo poslužiti kao prilog uz glavno jelo ili spojiti nekoliko priloga u glavno jelo kao npr. na fotografiji ispod s pečenim krumpirom, Baba ganoush namazom, veganskom majonezom od indijskih oraščića i ofkors pomidori krastavci salata.

Recept: Pečene paprike na salatu

SASTOJCI

  • 5 rog paprika (količina po želji)
  • 1-2 češnja češnjaka
  • sok pola limuna
  • ½ žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice nasjeckanog peršina (oko ⅓ vezice, bez tvrdih stabljika)
  • sol, papar po želji

POSTUPAK

  1. Paprike operemo, odrežemo peteljku i izvadimo sjemenke
  2. Prebacimo na pleh za pečenje
  3. Paprike pečemo na 200C, 5-10 minuta sa svake strane na najvišoj polici za pečenje, a da grijač ne dira paprike. Biti blizu i često provjeravati
  4. Izvadimo iz pećnice i prekrijemo pleh drugim plehom tako da se paprike pare nekih 5-10 minuta. Tako ćemo lakše oguliti koru
  5. Kad se malo ohlade paprikama ogulimo koru i narežemo ih
  6. Prebacimo u zdjelu, dodamo sitno nasjeckani češnjak, peršin, maslinovo ulje, sok limuna i promiješamo

I to je to! Dobar tek.

TIPS

  • paprikama izvadite sjemenke prije pečenja! Ja sam u videu pekla neočišćene paprike, ne znam ni sama zašto, ali trebalo mi je puno više vremena za očistiti nego kad očistim odmah :)
  • paprike će trajati 2-3 dana u frižideru u zatvorenoj posudi, najbolje staklenoj