Lagana ljetna povrtna juha
Ova juha je super kad vam treba lagani i zdrav obrok ili kad prekinete duži post/detox. Ja sam je napravila kao prvi kuhani obrok nakon 16 dana detoxa na (pretežno) lubenici. Koristila sam mrkvu, tikvicu, poriluk, papriku i peršin, bez ulja. Bila bi dodala još i celer, ali ga nisu imali na tržnici, pa sam dodala sušeni celer za doda još malo okusa, ali nakon što su fotke i video već bili gotovi.
Prošli put sam duži detox na lubenici radila 2020.-te i zapisala sam u ovom blog postu 12 dana detox na lubenici » moje iskustvo, ako nekoga interesira kako to otprilike izgleda.
RECEPT: Lagana ljetna povrtna juha
SASTOJCI
- 5 mrkvi (260 g)
- 2 paprike
- 1 veća ili 2 manje tikvice (360 g)
- 1 poriluk
- oko 700 ml vode (dodati toliko da voda prekrije povrće)
- sol
- svježi peršin
POSTUPAK
- Oprati i oguliti povrće
- Prebaciti povrće u lonac, dodati vode tek toliko da prekrije povrće
- Kad zakuha, poklopiti i smanjiti na najmanje
- Juha je gotova kad je mrkva kuhana - oko 15 minuta (više ili manje ovisno o tome koliko mekano povrće želite)
- Usitnite ugrubo štapnim mikserom ili prebacite pola juhe u blender pa prebacite natrag za gušću juhu (opcionalno).
I to je to! Dobar tek.
TIPS
- Bila bi dodala još i nasjeckanu stabljiku ili dvije celera, ali nije bilo na tržnici, pa sam dodala 1 žličicu sušenog celera (nakon što su fotografije i video bili gotovi).