Kremasta, ukusna i mirisna domaća "Nutella" gotova u 30-ak minuta. Daleko zdravija od one kupljene verzije. Treba nam 5 sastojaka za pripremu: lješnjaci, kakao prah, javorov sirup, biljno mlijeko i prstohvat soli.

Odlično ide uz Pirov kruh iz Magimixa, zobenu kašu, chia puding, čokoladni chia puding, na žlicu..

SASTOJCI I ZAMJENE

Lješnjaci - koristite čim ukusnije lješnjake, jer će tako i "Nutella" biti ukusnija. Trebaju nam sirovi lješnjaci koje ćemo peći u pećnici da se istakne okus  (nemojte preskočiti ovaj korak). Na blogu je još jedan recept za "Nutellu" s dehidriranim lješnjacima zaslađenu datuljama, ako tražite još zdraviju varijantu od ove.

Kakao prah - za čokoladni okus. Treba nam sirovi, nezaslađeni kakao u prahu.

Javorov sirup - možete koristiti i neki drugi tekući zaslađivač, ali preporuka je javorov sirup. Njegov karamelasti okus odlično ide uz ovaj recept, a i zdraviji je od npr. agavinog sirupa.

Biljno mlijeko - ja volim koristiti rižino mlijeko iz Mullera jer ima neutralan okus, ali možete i neko drugo ako vam je draže.

Prstohvat soli - za potpuniji i intenzivniji okus čokolade

ŠTO JE POTREBNO ZA PRIPREMITI "NUTELLU"

• Magimix multipraktik 
• Silikonska špatula
• Staklenka za pohraniti namaz

Recept: "Nutella" iz Magimixa

SASTOJCI

• 400 g lješnjaka (2 1/2 šalice)
• 2 žlice sirovog kakao praha
• 3-4 žlice javorovog sirupa
• 130-150 ml biljnog "mlijeka", ja sam koristila rižino (1/2 šalice) 
• prstohvat soli

POSTUPAK

1. Lješnjake prebacite na pleh za pečenje i poravnajte da budu u jednom sloju.
2. Lješnjake pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C, 7 do 10 minuta ili dok kožica ne potamni i počne se odvajati. Budite blizu i provjeravajte često jer lako zagore.
3. Pustite da se malo ohlade, pa ih prebacite na čistu kuhinjsku krpu, povucite krajeve prema sredini i protrljajte da se ukloni kožica. Neće se ukloniti sve, ali uklonite čim više možete.
4. Za lakše odvojiti očišćenje lješnjake kožice, možete ih ubaciti u posudu za sušenje salate i zavrtjeti par puta.
5. Prebacite očišćene lješnjake u Magimix.
6. Miksajte na "auto" do teksture maslaca, po potrebi povucite krajeve prema sredini da se ravnomjerno izmiksa.
7. Kad se postigne tekstura maslaca dodajte kakao prah, javorov sirup, prstohvat soli i upalite Magimix na "auto" da se sastojci povežu. Tekstura maslaca će se sada promijeniti.
8. Dok Magimix radi, polako dodajte biljno mlijeko da opet dobije teksturu namaza.
9. Namaz prebacite u zatvorenu staklenu posudu i pohranite u frižideru. Iskoristite u roku 4-5 dana ili dok ne promijeni miris/boju.

I to je to!
U slast.

TIPS

• možete koristiti i neki drugi tekući zaslađivač, npr. agavin sirup

Recept je u suradnji s Enzita!