"Nutella" iz Magimixa

Kremasta, ukusna i mirisna domaća "Nutella" gotova u 30-ak minuta. Daleko zdravija od one kupljene verzije. Treba nam 5 sastojaka za pripremu: lješnjaci, kakao prah, javorov sirup, biljno mlijeko i prstohvat soli.
Odlično ide uz Pirov kruh iz Magimixa, zobenu kašu, chia puding, čokoladni chia puding, na žlicu..
SASTOJCI I ZAMJENE
Lješnjaci - koristite čim ukusnije lješnjake, jer će tako i "Nutella" biti ukusnija. Trebaju nam sirovi lješnjaci koje ćemo peći u pećnici da se istakne okus (nemojte preskočiti ovaj korak). Na blogu je još jedan recept za "Nutellu" s dehidriranim lješnjacima zaslađenu datuljama, ako tražite još zdraviju varijantu od ove.
Kakao prah - za čokoladni okus. Treba nam sirovi, nezaslađeni kakao u prahu.
Javorov sirup - možete koristiti i neki drugi tekući zaslađivač, ali preporuka je javorov sirup. Njegov karamelasti okus odlično ide uz ovaj recept, a i zdraviji je od npr. agavinog sirupa.
Biljno mlijeko - ja volim koristiti rižino mlijeko iz Mullera jer ima neutralan okus, ali možete i neko drugo ako vam je draže.
Prstohvat soli - za potpuniji i intenzivniji okus čokolade
ŠTO JE POTREBNO ZA PRIPREMITI "NUTELLU"
- Magimix multipraktik
- Silikonska špatula
- Staklenka za pohraniti namaz

Recept: "Nutella" iz Magimixa
SASTOJCI
- 400 g lješnjaka (2 1/2 šalice)
- 2 žlice sirovog kakao praha
- 3-4 žlice javorovog sirupa
- 130-150 ml biljnog "mlijeka", ja sam koristila rižino (1/2 šalice)
- prstohvat soli
POSTUPAK
- Lješnjake prebacite na pleh za pečenje i poravnajte da budu u jednom sloju.
- Lješnjake pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C, 7 do 10 minuta ili dok kožica ne potamni i počne se odvajati. Budite blizu i provjeravajte često jer lako zagore.
- Pustite da se malo ohlade, pa ih prebacite na čistu kuhinjsku krpu, povucite krajeve prema sredini i protrljajte da se ukloni kožica. Neće se ukloniti sve, ali uklonite čim više možete.
- Za lakše odvojiti očišćenje lješnjake kožice, možete ih ubaciti u posudu za sušenje salate i zavrtjeti par puta.
- Prebacite očišćene lješnjake u Magimix.
- Miksajte na "auto" do teksture maslaca, po potrebi povucite krajeve prema sredini da se ravnomjerno izmiksa.
- Kad se postigne tekstura maslaca dodajte kakao prah, javorov sirup, prstohvat soli i upalite Magimix na "auto" da se sastojci povežu. Tekstura maslaca će se sada promijeniti.
- Dok Magimix radi, polako dodajte biljno mlijeko da opet dobije teksturu namaza.
- Namaz prebacite u zatvorenu staklenu posudu i pohranite u frižideru. Iskoristite u roku 4-5 dana ili dok ne promijeni miris/boju.
I to je to!
U slast.
TIPS
- možete koristiti i neki drugi tekući zaslađivač, npr. agavin sirup
Recept je u suradnji s Enzita!