Brokula mi definitivno nikad nije bila najdraža namirnica, ali naučila sam se na nju - kada se kuha na pari, u malim komadićima i sad mi je odlična. U početku je super maskirati je tako u salati, pa se skoro i ne osjeti. Kasnije je dobra i samo s malo maslinovog ulja i limunom.

Brokula
Kuhanjem na pari (max 15 minuta) se sačuva najviše hranjivih sastojaka, a i okus povrća je puno bolji nego kad je raskuhano u vodi.
Salatu možete spremiti u staklenu posudu s poklopcem i uzeti vani (na posao, školu, faks...). 

Zelena salata s brokulom

Recept:

SASTOJCI (za 2 osobe)

  • 1 srednja brokula
  • 3-4 manja krumpira
  • 1 šaka rikole
  • 2 šake zelene salate
  • 1 šaka matovilca
  • 2-3 žlice maslinovog ulja
  • sok pola limuna
  • sol, papar

POSTUPAK

  1. Skuhati krumpir i pustiti da se malo ohladi.
  2. Brokulu usitniti na male komadiće i kuhati na pari, oko 10 min (do najviše 15 minuta da se sačuva čim više nutrijenata).
  3. Dodati sve sastojke u veliku zdjelu, promiješati i začiniti.

 

I to je to. Dobar tek!

Na koje načine pripremate brokulu? :)