Ideja za jednostavnu i brzu salatu koju možete pripremiti kao prilog ili dodati neku pseudožitaricu/žitaricu i kuhano povrće za zasitan obrok. Odlično bi išao kuhani krumpir i kvinoja, a za začiniti osim maslinovog ulja i limuna možete koristiti tahini umak ili dressing od sjemenki konoplje.

Za ovu salatu vam trebaju grah, radič, rikola, maslinovo ulje, luk, češnjak, limun, sol i papar. Ja sam koristila bijeli grah, možete bilo koji drugi koji imate doma.

Recept: Zimska salata - grah rikola radič

SASTOJCI

• 2 šake radiča (crveni ili zeleni, po izboru)
• 2 šake rikole
• 1 mala limenka bijelog graha (230 g)
• 1 manji češnjak
• 1/4 srednjeg luka (oko 2-3 žlice nasjeckanog)
• 1 žlica maslinovog ulja
• sok pola manjeg limuna
• sol i papar, po želji

POSTUPAK 

1. Operite i posušite salatu, pa je tanko nasjeckajte i prebacite u veliku zdjelu
2. Procijedite i isperite grah ako koristite iz limenke/staklenke
3. Sitno nasjeckajte luk i češnjak
4. Dodajte maslinovo ulje, limun, sol, papar, luk, češnjak i dobro promiješajte

I to je to. Dobar tek!

Poslužite odmah ili pohranite u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana.

TIPS

• nutritivno vrijednija opcija je koristiti grah kojeg ste skuhali doma, ali iz staklenke ili limenke je dobra opcija kad smo u žurbi