Još jedan blog post s brokulom, zadnji za sada :)

U blog postu Kako narezati brokulu smo je naučili narezati, pa smo naučili kako skuhati brokulu na pari i sada napokon jedan recept za brzu, jednostavnu i ukusnu salatu. Možete je poslužiti toplu ili hladnu uz glavno jelo ili iskombinirati s više različitih priloga koji će zajedno napraviti zasitno glavno jelo. Tako to barem najčešće bude kod nas doma - malo brokule, malo batata, krumpira, zelene salate, kvinoje ili koje god povrće i (pseudo) žitarice imam doma.

Maslinovo ulje, limunov sok, sol, papar, sitno nasjeckani peršin i češnjak

Ako još niste još obožavatelji okusa brokule, nadam se da će vas ova salata odvesti korak bliže. Za začiniti tu su naravno maslinovo ulje i limunov sok, ali ono što napravi razliku su peršin i češnjak. U kombinaciji promijene i maskiraju jak miris kojeg brokula zna imati, pa ne bih preporučila izostaviti ako se još niste naviknuli na brokulu.

KAKO NAPRAVITI SALATU OD BROKULE

  1. Brokulu narežite na manje komadiće. Pogledajte kako narezati brokulu.
  2. Skuhajte brokulu na pari ili u loncu. Pogledajte kako skuhati brokulu na pari.
  3. Dodajte skuhanu brokulu u zdjelu, dodajte maslinovo ulje, limun, sol, papar, sitno nasjeckani peršin i češnjak, pa dobro promiješajte.
  4. Poslužite toplo ili hladno.

Koliko salata od brokule može trajati u hladnjaku?

Salata od brokule može trajati 2 do 3 dana u zatvorenoj posudi u hladnjaku.

RECEPT: BRZA I JEDNOSTAVNA SALATA OD BROKULE

SASTOJCI

  • 1 srednja brokula
  • 1 žličica nasjeckanog peršina
  • 1 veći češanj češnjaka - sitno nasjeckani
  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 2 žličice limunovog soka
  • sol i papar po želji

POSTUPAK

  1. Brokulu narežite na manje komadiće, približno jednake da se ravnomjerno skuha.
  2. Skuhajte brokulu na pari: u lonac dodajte vodu pa kad zakuha dodajte umetak za kuhanje na pari, dodajte brokulu, posolite, poklopite i kuhajte 3-5 minuta ili do mekoće po želji. Ako nemate umetak za kuhanje na pari dodajte malo vode u lonac, dovoljno da pokrije dno oko 2-3 cm, zakuhajte, dodajte brokulu i poklopite. Kuhajte 3-5 minuta ili po želji.
  3. Prebacite skuhanu brokulu u zdjelu, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, peršin, češnjak, sol, papar i dobro promiješajte
  4. Poslužite toplo ili hladno.

I to je to! Dobar tek.

TIPS

  • Uz brokulu se odlično slaže i tahini umak, pa možete isprobati i tu kombinaciju umjesto maslinovog ulja i limuna