Brza i jednostavna salata od brokule

Još jedan blog post s brokulom, zadnji za sada :)
U blog postu Kako narezati brokulu smo je naučili narezati, pa smo naučili kako skuhati brokulu na pari i sada napokon jedan recept za brzu, jednostavnu i ukusnu salatu. Možete je poslužiti toplu ili hladnu uz glavno jelo ili iskombinirati s više različitih priloga koji će zajedno napraviti zasitno glavno jelo. Tako to barem najčešće bude kod nas doma - malo brokule, malo batata, krumpira, zelene salate, kvinoje ili koje god povrće i (pseudo) žitarice imam doma.

Ako još niste još obožavatelji okusa brokule, nadam se da će vas ova salata odvesti korak bliže. Za začiniti tu su naravno maslinovo ulje i limunov sok, ali ono što napravi razliku su peršin i češnjak. U kombinaciji promijene i maskiraju jak miris kojeg brokula zna imati, pa ne bih preporučila izostaviti ako se još niste naviknuli na brokulu.
KAKO NAPRAVITI SALATU OD BROKULE
- Brokulu narežite na manje komadiće. Pogledajte kako narezati brokulu.
- Skuhajte brokulu na pari ili u loncu. Pogledajte kako skuhati brokulu na pari.
- Dodajte skuhanu brokulu u zdjelu, dodajte maslinovo ulje, limun, sol, papar, sitno nasjeckani peršin i češnjak, pa dobro promiješajte.
- Poslužite toplo ili hladno.
Koliko salata od brokule može trajati u hladnjaku?
Salata od brokule može trajati 2 do 3 dana u zatvorenoj posudi u hladnjaku.
RECEPT: BRZA I JEDNOSTAVNA SALATA OD BROKULE
SASTOJCI
- 1 srednja brokula
- 1 žličica nasjeckanog peršina
- 1 veći češanj češnjaka - sitno nasjeckani
- 2 žličice maslinovog ulja
- 2 žličice limunovog soka
- sol i papar po želji
POSTUPAK
- Brokulu narežite na manje komadiće, približno jednake da se ravnomjerno skuha.
- Skuhajte brokulu na pari: u lonac dodajte vodu pa kad zakuha dodajte umetak za kuhanje na pari, dodajte brokulu, posolite, poklopite i kuhajte 3-5 minuta ili do mekoće po želji. Ako nemate umetak za kuhanje na pari dodajte malo vode u lonac, dovoljno da pokrije dno oko 2-3 cm, zakuhajte, dodajte brokulu i poklopite. Kuhajte 3-5 minuta ili po želji.
- Prebacite skuhanu brokulu u zdjelu, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, peršin, češnjak, sol, papar i dobro promiješajte
- Poslužite toplo ili hladno.
I to je to! Dobar tek.
TIPS
- Uz brokulu se odlično slaže i tahini umak, pa možete isprobati i tu kombinaciju umjesto maslinovog ulja i limuna