Ove godine radim nešto što me "zove" od kad sam počela pisati blog (2016.-te godine!), a to je svaki dan jedan post kroz ovaj mjesec (osim nedjelje, zato 27 a ne 31 sveukupno). Ništa fokusirano oko Božića, ali sam svejedno imala ideju da to bude sada u prosincu. Imam više manje spremna iduća 2 posta, a dalje ćemo vidjeti kako ide. Stiže recept za jednostavnu salatu s brokulom sad kad je znamo narezati i skuhati, i kako napraviti maslac od badema. Pišite mi ako imate želje za recepte ili nešto drugo!

U prethodnom postu sam podijelila način kako narezati brokulu, a danas ćemo skuhati brokulu na pari. Gotova je u 3-5 minuta i kuhanjem na pari ćemo zadržati više nutrijenata nego drugim načinima termičke obrade, kao recimo pečenjem u pećnici.

Što je potrebno za skuhati brokulu na pari?

Lonac za kuhanje i umetak za kuhanje na pari
Ja imam ovaj umetak za kuhanje na pari iz Ikee.

Kako skuhati brokulu bez umetka za kuhanje na pari?

Ako nemate nastavak za kuhanje na pari, možete koristiti cjedilo, ali samo ako je od nehrđajućeg čelika (ne koristiti plastična cjedila), pa poklopite s poklopcem. S obzirom na to da se u ovom slučaju neće moći u potpunosti zatvoriti i kuhati na pari, moglo bi trebati malo više vremena za kuhanje, pa provjerite.

Ako nemate odgovarajuće cjedilo, skuhate u loncu tako da dodate malo vode da pokrije dno (oko 2-3 cm), zakuhajte, dodajte brokulu, poklopite i kuhajte 3-5 minuta ili dok ne omekša po vašoj želji. Zatim procijedite i to je to!

Kako skuhati brokulu na pari

SASTOJCI

  • brokula (količina po želji)
  • sol

POSTUPAK

  1. U loncu zakuhajte vodu, toliko da bude ispod umetka za kuhanje na pari da brokula ne bude u vodi.
  2. Dodajte umetak za kuhanje na paru, dodajte brokulu i poklopite poklopcem.
  3. Kuhajte 3-5 minuta ili do mekoće po želji. Ovisno o tome koliko je brokula svježa, može trebati i više vremena pa provjerite vilicom ako je dovoljno mekana.
  4. Posolite dok je brokula još topla (ako želite, možete posoliti čim stavite brokulu u umetak za kuhanje na pari).

I to je to!

RECEPTI S BROKULOM: