Kikiriki brownie bez pečenja se brzo i jednostavno pripremi, a vjerujem da će vas oduševiti okusom!
Za pripremu će vam trebati multipraktik i ručni mikser.

Recept je u suradnji s Annapurna - Prirodna hrana.

KIKIRIKI BROWNIE

(1 šalica = 240 g)

SASTOJCI

KORA

  • 200 g badema (1 1/2 šalica)
  • 160 g oraha (2 šalice)
  • 5 žlica kakao praha (1/3 šalice)
  • 1/2 žličice cimeta
  • prstohvat soli
  • 340 g datulja (2 šalice / 17 medjool datulja)
  • 50 g grubo nasjeckanih pekan oraha, opcionalno (1/2 cup)
  • 30 g usitnjenih kakao zrna, opcionalno (1/4 cup)
  • 30 g grožđica, opcionalno (1/4 cup)

GORNJI SLOJ (možete koristiti i duplo manju količinu)

  • 240 g maslaca od kikirikija (1 šalica / oko 2/3 staklenke)
  • 40 g kokosovog šećera u prahu (1/3 šalice)
  • 150 ml biljnog mlijeka (1 1/4 šalice)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

POSTUPAK

  1. U multipraktik dodajte orahe, bademe, kakao prah, prstohvat soli, cimet i izmiksajte do teksture brašna
  2. Zatim dodajte datulje jednu po jednu. Smjesa je gotova kad se lijepi i drži zajedno kad pritisnete.
  3. Izvadite nož i dodajte nasjeckane pekan orahe, grožđice, usitnjena kakao zrna (opcionalno) i promiješajte
  4. Dodajte masni papir i dobro utisnite smjesu u kalup
  5. U veliku zdjelu dodajte kikiriki maslac, kokosov šećer u prahu, biljno mlijeko, ekstrakt vanilije i izmiksajte
  6. Dodajte u kalup preko prvog sloja
  7. Prebacite u zamrzivač na barem 45 minuta prije posluživanja da se kikiriki maslac "stisne"

I to je to. Uživajte!

SAVJETI

  • kikiriki maslac će potamniti sa stajanjem, pa je preporuka držati brownie u zamrzivaču i izvaditi oko pola sata prije posluživanja
  • preporuka je koristiti namočene i dehidrirane orašaste plodove
  • ako nemate medjool datulje možete koristiti neku drugu vrstu ili suhe, ali ih prethodno namočite u toploj vodi da omekšaju
  • možete koristiti orašaste plodove ili sjemenke po želji

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, puno mi znači kad tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da vidim kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo.