Kikiriki brownie
Kikiriki brownie bez pečenja se brzo i jednostavno pripremi, a vjerujem da će vas oduševiti okusom!
Za pripremu će vam trebati multipraktik i ručni mikser.
Recept je u suradnji s Annapurna - Prirodna hrana.
KIKIRIKI BROWNIE
(1 šalica = 240 g)
SASTOJCI
KORA
- 200 g badema (1 1/2 šalica)
- 160 g oraha (2 šalice)
- 5 žlica kakao praha (1/3 šalice)
- 1/2 žličice cimeta
- prstohvat soli
- 340 g datulja (2 šalice / 17 medjool datulja)
- 50 g grubo nasjeckanih pekan oraha, opcionalno (1/2 cup)
- 30 g usitnjenih kakao zrna, opcionalno (1/4 cup)
- 30 g grožđica, opcionalno (1/4 cup)
GORNJI SLOJ (možete koristiti i duplo manju količinu)
- 240 g maslaca od kikirikija (1 šalica / oko 2/3 staklenke)
- 40 g kokosovog šećera u prahu (1/3 šalice)
- 150 ml biljnog mlijeka (1 1/4 šalice)
- 1 žličica ekstrakta vanilije
POSTUPAK
- U multipraktik dodajte orahe, bademe, kakao prah, prstohvat soli, cimet i izmiksajte do teksture brašna
- Zatim dodajte datulje jednu po jednu. Smjesa je gotova kad se lijepi i drži zajedno kad pritisnete.
- Izvadite nož i dodajte nasjeckane pekan orahe, grožđice, usitnjena kakao zrna (opcionalno) i promiješajte
- Dodajte masni papir i dobro utisnite smjesu u kalup
- U veliku zdjelu dodajte kikiriki maslac, kokosov šećer u prahu, biljno mlijeko, ekstrakt vanilije i izmiksajte
- Dodajte u kalup preko prvog sloja
- Prebacite u zamrzivač na barem 45 minuta prije posluživanja da se kikiriki maslac "stisne"
I to je to. Uživajte!
SAVJETI
- kikiriki maslac će potamniti sa stajanjem, pa je preporuka držati brownie u zamrzivaču i izvaditi oko pola sata prije posluživanja
- preporuka je koristiti namočene i dehidrirane orašaste plodove
- ako nemate medjool datulje možete koristiti neku drugu vrstu ili suhe, ali ih prethodno namočite u toploj vodi da omekšaju
- možete koristiti orašaste plodove ili sjemenke po želji
