Lješnjaci imaju više nutrijenata kad su namočeni i dehidrirani, ali pečenjem dobivaju drugačiji, intenzivniji miris i okus. Pečenje će poboljšati okus i onim lješnjacima koji nisu baš najukusniji sami po sebi. Pa kad vam se drugi put dogodi da kupite ne baš najbolje lješnjake, pečenje može popraviti situaciju. A i tko ne voli miris pečenih lješnjaka?

Kako napraviti pečene lješnjake

SASTOJCI

  • lješnjaci (koristite količinu po želji samo pazite da su u jednom sloju na plehu)

POSTUPAK U PEĆNICI

  1. Zagrijte pećnicu na 170ºC 
  2. Na pleh za pečenje dodajte papir za pečenje i rasporedite lješnjake u jednom sloju, nemojte pretrpati pleh da su jedni preko drugih
  3. Pecite 7-8 minuta (budite blizu i izvadite lješnjake iz pećnice čim zamirišu i vidite da je počela pucati kora)
  4. Prebacite lješnjake na čistu kuhinjsku krpu, povucite krajeve prema sredini i zamotajte ih, pa protrljate da se skine kora
  5. Kad se ohlade prebacite u staklenku, zatvorite i spremite na suho i tamno mjesto

POSTUPAK NA TAVI

  1. Dodajte lješnjake na tavu i često miješajte da ne zagore (na srednjoj jačini vatre)
  2. Kad zamirišu i počne im pucati kora (nakon 5-8 minuta) prebacite na krpu
  3. Prebacite na čistu kuhinjsku krpu, povucite krajeve prema sredini, zamotajte i protrljate da se skine kora
  4. Kad se ohlade spremite na tamno i suho mjesto u zatvorenoj staklenci ili staklenoj posudi

I to je to!


Za što koristiti pečene lješnjake:

SAVJETI

  • Važno je da lješnjake izvadite iz pećnice čim zamirišu. Svaka pećnica je drugačija, pa se bolje oslonite na miris nego na alarm. Vidjet ćete i da se kožica počela odvajati i pucati
  • Pečene lješnjake možete zamrznuti, trajat će do godine dana u zamrzivaču
  • Spremite u zatvorenu staklenu posudu ili staklenku na tamno i suho mjesto, trajat će do 6 mjeseci
  • Više o namakanju i dehidriranju u ovom blog postu: Namakanje orašastih plodova i sjemenki - Što? Kako? Zašto?

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, puno mi znači kad tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da vidim kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo.