Krumpir i povrće iz pećnice

Vjerujem da svi sada jedemo tikvice i patlidžane u nekom obliku :) Kod nas su ovog puta završili u pećnici s krumpirom i mrkvom.
Na patlidžan i tikvicu sam dodala samo malo soli i izvadila sam ih iz pećnice 5 minuta prije nego krumpir. U zdjeli sam pomiješala maslinovo ulje, limun, nasjeckani peršin i češnjak, dodala tikvicu i patlidžan i pomiješala sve zajedno. U drugoj zdjeli sam napravila salatu i dodala sam - proso, krastavac, zelenu salata iz vrta, maslinovo ulje i limun.
RECEPT
SASTOJCI ZA POVRĆE U PEĆNICI
- 5-6 krumpira
- par mrkvi
- tikvica
- patlidžan
- žličica maslinovog ulja
- sol
DRESSING ZA TIKVICU I PATLIDŽAN
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- češanj češnjaka
- žlica maslinovog ulja
- 2 žlice limunovog soka
SALATA S PROSOM
- 1 šalica kuhanog prosa (koristite količinu po želji)
- zelena salata
- krastavac
- žlica maslinovog ulja
- 2 žlice limunovog soka
POSTUPAK
- Krumpir operite, ogulite, narežite i osušite, pa dodajte sol, maslinovo ulje i dobro promiješajte
- Narežite patlidžan, tikvicu i mrkvu i dodajte u posudu za pečenje
- Pecite na najjačoj temperaturi 15 minuta, pa provjerite jer je moguće da će se patlidžan i tikvica napraviti prije nego krumpir, pa izvadite ranije po potrebi
- Krumpir je gotov kad dobije koricu i boju
- Tikvicu i patlidžan začinite s dressingom (maslinovo ulje, limun, peršin, češnjak)
- Začinite salatu s prosom i svježim povrćem
I to je to! Dobar tek.
TIPS
- dodajte koje god povrće imate doma i volite