3 ideje za domaću granolu

Domaća granola daleko je zdravija od one kupljene i ako još niste isprobali napraviti doma, zašto ne bi isprobali danas? Za većinu je krenuo produženi vikend, ali ako i nije, granola se stvarno brzo napravi. Nema vam što ne uspjeti, jedino morate paziti da ne izgori i to je to.
Pa krenimo s idejama:
1. Domaća granola
Domaća granola sa zobenim pahuljicama jedan je od prvih recepata koji sam zapisala na blog, među prvim videima koje sam snimila i zato mi je posebno draga.
RECEPT ZA DOMAĆU GRANOLU
SASTOJCI
- 3 šalice zobenih pahuljica
- pola šalice badema
- 1 šalica lješnjaka
- pola šalice kokosovog brašna
- pola šalice grožđica
- 3 žlice kokosovog ulja
- 4 žlice agavinog sirupa
POSTUPAK
- U zdjelu dodati zobene pahuljice, otopljeno kokosovo ulje i dobro promiješati
- Dodati bademe i lješnjake.
- Premjestiti sastojke u posudu za pečenje (peći na papiru za pečenje).
- Nakon 7 minuta izvaditi, promiješati i vratiti peći još 7-8 minuta.
- Zatim, kada izvadite iz pećnice, dodati ostale sastojke - grožđice, kokos, suncokretove i bučine sjemenke, agavin sirup i sve dobro promiješati. Stisnuti rukama da ostane u većim komadima - po želji.
- Suho voće i sjemenke dodati na kraju, ne peći, jer bude pretvrdo, a i da se sačuva čim više hranjivih sastojaka koji bi se pečenjem izgubili.
- Kad se u potpunosti ohladi, prebaciti u staklenke i čuvati do 3 tjedna. Ne mora biti u frižideru.
- Peći na 160 stupnjeva, 15-17 minuta.
VIDEO RECEPT
2. Domaća jesenska granola
Granola sa zobenim pahuljicama, suhim smokvama i pekan orasima. Ako nemate pekan orahe, koristite orašasti plod po vašoj želji.
RECEPT ZA JESENSKU GRANOLU
SASTOJCI
- 500 g zobenih pahuljica
- 200 g pekan oraha
- prstohvat soli
- 60 g kokosovog ulja
- 90 g javorovog sirupa
- 60 g suhih smokvi (komadići)
- 60 g drobljenih kakao zrna
- 50 g goji bobica
"PUMPKIN SPICE"
- 3 žličice cimeta
- 2 žličice đumbira u prahu
- 1 žličica muškatnog oraščića u prahu
- 1 1/2 žličica pimenta u prahu
- 1/2 žličice klinčića u prahu
POSTUPAK
- U zdjelu dodati zobene pahuljice, sol i pekan orah
- Dodati kokosovo ulja i javorov sirup, promiješati i prebaciti u pećnicu
- Peći 25-30 minuta na 160°C. Nakon 15 minuta, promiješati svakih 5 minuta da ne zagori
- U zdjelici dobro promiješajte "pumpkin spice" začine
- U granolu dodati suhe smokve u komadićima, drobljena kakao zrna, goji bobice i promiješati
- Kad se ohladi, spremiti u staklenke
- Poslužite uz jogurt ili mlijeko po izboru i posipajte "pumpkin spice" za jesenski ugođaj
VIDEO RECEPT
3. Domaća sirova granola od proklijale heljde
Ova granola je malo drugačija od gornja dva recepta. Koristila sam heljdu umjesto zobenih pahuljica i sirova je. Kokosasta, hrskava, slatka.. meni najdraža. Ako nemate dehidrator možete je osušiti u pećnici samo onda više neće biti sirova.
RECEPT ZA SIROVU GRANOLU OD PROKLIJALE HELJDE
SASTOJCI
- 360 g heljde u zrnu
- 190 g sjemenki suncokreta
- 150 g grožđica
- 430 g medjool datulja (20-ak kom)
- 280 g badema
- 60 g kokosovog čipsa
- 70 g rezanog kokosa
- 180 ml vode
- prstohvat soli
POSTUPAK
- Namočiti heljdu u vodi 7 h, pa isprati i pustiti u cjedilu da odstoji 2 dana, na mračnom mjestu. Tijekom dva dana, heljdu je potrebno isprati pod vodom 2-3 puta dnevno
- Namočiti sjemenke suncokreta u vodi 8 h, pa isprati i pustiti u cjedilu da odstoji 2 dana, na mračnom mjestu. Tijekom dva dana, sjemenke je potrebno isprati pod vodom 2-3 puta dnevno
- Bademe namočiti 8 h, pa isprati pod vodom
- Bademe i sjemenke suncokreta kratko pulsirajte u multipraktiku/sjeckalici da se ugrubo usitne
- Datulje oprati i maknuti im koštice, dodati u multipraktik/sjeckalicu, i izmiksati s vodom u pastu
- U zdjeli povezati sve sastojke, pa dodati pastu od datulja i povezati sve zajedno
- Rasporediti na police dehidratora i dehidrirati od 12-24h na temperaturi nižoj od 42°C. Možete osušiti i u pećnici, ali onda granola više neće biti sirova. Zagrijte pećnicu na 160°C, pecite 20 minuta, pa provjeravajte svakih par minuta dok se u potpunosti ne osuši.
- Kad je u potpunosti suho, spremite u zatvorene posude (npr.staklenke)
- Poslužite uz mlijeko po izboru, jogurt, jedite samu, dodajte na zapečene jabuke, zobene pahuljice...
VIDEO RECEPT