Domaća granola daleko je zdravija od one kupljene i ako još niste isprobali napraviti doma, zašto ne bi isprobali danas? Za većinu je krenuo produženi vikend, ali ako i nije, granola se stvarno brzo napravi. Nema vam što ne uspjeti, jedino morate paziti da ne izgori i to je to.

Pa krenimo s idejama:

1. Domaća granola

Domaća granola sa zobenim pahuljicama jedan je od prvih recepata koji sam zapisala na blog, među prvim videima koje sam snimila i zato mi je posebno draga.

RECEPT ZA DOMAĆU GRANOLU

SASTOJCI

  • 3 šalice zobenih pahuljica 
  • pola šalice badema 
  • 1 šalica lješnjaka 
  • pola šalice kokosovog brašna 
  • pola šalice grožđica 
  • 3 žlice kokosovog ulja 
  • 4 žlice agavinog sirupa

POSTUPAK

  1. U zdjelu dodati zobene pahuljice, otopljeno kokosovo ulje i dobro promiješati
  2. Dodati bademe i lješnjake.
  3. Premjestiti sastojke u posudu za pečenje (peći na papiru za pečenje).
  4. Nakon 7 minuta izvaditi, promiješati i vratiti peći još 7-8 minuta.
  5. Zatim, kada izvadite iz pećnice, dodati ostale sastojke - grožđice, kokos, suncokretove i bučine sjemenke, agavin sirup i sve dobro promiješati. Stisnuti rukama da ostane u većim komadima - po želji.
  6. Suho voće i sjemenke dodati na kraju, ne peći, jer bude pretvrdo, a i da se sačuva čim više hranjivih sastojaka koji bi se pečenjem izgubili.
  7. Kad se u potpunosti ohladi, prebaciti u staklenke i čuvati do 3 tjedna. Ne mora biti u frižideru.
  8. Peći na 160 stupnjeva, 15-17 minuta.

VIDEO RECEPT

 

2. Domaća jesenska granola

Granola sa zobenim pahuljicama, suhim smokvama i pekan orasima. Ako nemate pekan orahe, koristite orašasti plod po vašoj želji.

RECEPT ZA JESENSKU GRANOLU

SASTOJCI

  • 500 g zobenih pahuljica
  • 200 g pekan oraha
  • prstohvat soli
  • 60 g kokosovog ulja
  • 90 g javorovog sirupa
  • 60 g suhih smokvi (komadići)
  • 60 g drobljenih kakao zrna
  • 50 g goji bobica

"PUMPKIN SPICE"

  • 3 žličice cimeta
  • 2 žličice đumbira u prahu
  • 1 žličica muškatnog oraščića u prahu
  • 1 1/2 žličica pimenta u prahu
  • 1/2 žličice klinčića u prahu

POSTUPAK

  • U zdjelu dodati zobene pahuljice, sol i pekan orah
  • Dodati kokosovo ulja i javorov sirup, promiješati i prebaciti u pećnicu
  • Peći 25-30 minuta na 160°C. Nakon 15 minuta, promiješati svakih 5 minuta da ne zagori
  • U zdjelici dobro promiješajte "pumpkin spice" začine
  • U granolu dodati suhe smokve u komadićima, drobljena kakao zrna, goji bobice i promiješati
  • Kad se ohladi, spremiti u staklenke
  • Poslužite uz jogurt ili mlijeko po izboru i posipajte "pumpkin spice" za jesenski ugođaj

VIDEO RECEPT

 

3. Domaća sirova granola od proklijale heljde

Ova granola je malo drugačija od gornja dva recepta. Koristila sam heljdu umjesto zobenih pahuljica i sirova je. Kokosasta, hrskava, slatka.. meni najdraža. Ako nemate dehidrator možete je osušiti u pećnici samo onda više neće biti sirova.

RECEPT ZA SIROVU GRANOLU OD PROKLIJALE HELJDE

SASTOJCI

  • 360 g heljde u zrnu 
  • 190 g sjemenki suncokreta
  • 150 g grožđica
  • 430 g medjool datulja (20-ak kom)
  • 280 g badema
  • 60 g kokosovog čipsa
  • 70 g rezanog kokosa
  • 180 ml vode
  • prstohvat soli

POSTUPAK

  1. Namočiti heljdu u vodi 7 h, pa isprati i pustiti u cjedilu da odstoji 2 dana, na mračnom mjestu. Tijekom dva dana, heljdu je potrebno isprati pod vodom 2-3 puta dnevno
  2. Namočiti sjemenke suncokreta u vodi 8 h, pa isprati i pustiti u cjedilu da odstoji 2 dana, na mračnom mjestu. Tijekom dva dana, sjemenke je potrebno isprati pod vodom 2-3 puta dnevno
  3. Bademe namočiti 8 h, pa isprati pod vodom
  4. Bademe i sjemenke suncokreta kratko pulsirajte u multipraktiku/sjeckalici da se ugrubo usitne
  5. Datulje oprati i maknuti im koštice, dodati u multipraktik/sjeckalicu, i izmiksati s vodom u pastu
  6. U zdjeli povezati sve sastojke, pa dodati pastu od datulja i povezati sve zajedno
  7. Rasporediti na police dehidratora i dehidrirati od 12-24h na temperaturi nižoj od 42°C. Možete osušiti i u pećnici, ali onda granola više neće biti sirova. Zagrijte pećnicu na 160°C, pecite 20 minuta, pa provjeravajte svakih par minuta dok se u potpunosti ne osuši.
  8. Kad je u potpunosti suho, spremite u zatvorene posude (npr.staklenke)
  9. Poslužite uz mlijeko po izboru, jogurt, jedite samu, dodajte na zapečene jabuke, zobene pahuljice...

VIDEO RECEPT

 

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, puno mi znači kad tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da vidim kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo :)