Bude i kod vas tako, osmislite neki novi recept, oduševi vas pa bi ga onda jeli svaki dan? Prošli tjedan sam ovo jelo pripremala 3 ili 4 puta :)

VIDEO:

Umak od crvene leće i mladog graška

Umak od crvene leće i mladog graška mi je trenutno najdraže jelo, pogotovo kad nemam puno vremena kuhati. Gotovo je u 15-20 minuta, vrlo je jednostavno i ima 9 sastojaka uključujući sol, papar, vodu i ulje. Možete jesti na žlicu kao juhu ili kao umak pa poslužiti s tjesteninom, rižom, kvinojom, prosom...


Ovo mi je prvi put da sam pripremila leću u umaku, a da je bez salse. Kad sam bila na detoxu na sirovoj hrani primijetila sam da mi pomidori ne rade dobro i od onda sam ih skoro pa skroz izbacila iz prehrane. Sada jedem jako rijetko i onda mi ne smeta toliko. Srce mi se slomilo jer pomidore obožavam i kad su u sezoni jedem ih a ma baš svaki dan i ne dosade mi, a salsu sam automatski dodavala u svaki umak, više puta tjedno. Ali je kako je, sada otkrivam neke nove okuse koje prije ne bi što je dobra stvar :)

Umak od crvene leće i mladog graška

Nedavno sam gledala "Što jedem u danu" video na YouTube-u i vidjela sam juhu od crvene leće i to me inspiriralo da isprobam leću ovako u "umak verziji". Taman sam dobila domaći mladi grašak pa sam odlučila ubaciti i njega. Leća ima nježan okus, mrkva i grašak isto i zajedno je jako jako ukusno, bar nama doma.

Voljela bih čuti vaše dojmove kad isprobate.

Umak od crvene leće i mladog graška

RECEPT ZA UMAK OD CRVENE LEĆE I MLADOG GRAŠKA

SASTOJCI

  • 1 šalica crvene leće (170g)
  • 1 luk 
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 srednje mrkve
  • 1 šalica graška (190 g)
  • sol, papar
  • voda 4-5 dcl (ovisno o željenoj gustoći)
  • ulje

POSTUPAK

  1. Leću namočite 6-8 h ili barem 15-ak minuta u vrućoj vodi, pa dobro isperite
  2. Na tavi popržite luk, češnjak i mrkvu oko 5 minuta, dodajte grašak i popržite oko minutu, dodajte leću i popržite oko 2 minute
  3. Dodajte vodu i kuhajte 10-ak minuta ili dok se leća skuha
  4. Izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu za gušću teksturu
  5. Jedite na žlicu ili poslužite s tjesteninom, rižom, kvinojom, prosom, heljdom..

Dobar tek!

VIDEO:

TIPS

  • ako namočite leću brže će se skuhati, bit će lakše probavljiva i trebat će vam manje vode za kuhanje, a više o namakanju pročitajte na linku: Namakanje orašastih plodova i sjemenki - Što? Kako? Zašto?
  • kad se dogodi da ne stignete namočiti leću, samo je dobro isperite, dodajte više i vode i kuhajte malo duže
  • ako nemate svježi možete koristiti zaleđeni grašak ili iz staklenke/konzerve

Ako isprobate recept i odlučite ga podijeliti na društvenim mrežama, puno mi znači kad tagirate @zdravenavike i dodate hashtag #mojezdravenavike da vidim kako je vama ispalo i kako vam se svidjelo :)