Više se ne sjećam gdje sam prvi put vidjela ideju za desert od batata, ali sjetila bi ga se skoro svaki put kad sam jela batat.
Ovaj puding oduševio me je jer je jednostavan - 5 sastojaka i to je to, a (meni) jako ukusan. Da ga probate i ne znate, nikad ne bi pogodili da je unutra batat.

Možda vam batat i desert ne idu zajedno na prvu, ali ako mu date šansu, vjerujem da nećete požaliti :)

Inače kad prvi put isprobavam recept volim raditi po receptu i onda drugi put prilagoditi po našem ukusu, ali ovog puta sam odlučila preskočiti i osmisliti iz glave. Probala sam napraviti najjedostavnije moguće i s čim manje sastojaka, nama je bilo super, pa nisam mijenjala.


Batat, kakao u prahu, datulje, bademov maslac i prstohvat soli, sve je što ćete trebati za zdravi desert gotov za čas. Batat je potrebno oprati, osušiti, oguliti mu koru te nasjeckati na sitno. Prebaciti u pećnicu 10-ak minuta.


Dok je batat bio u pećnici, napravila sam bademov maslac. Možete i kupiti ako ne želite raditi domaći i koristiti bilo koji drugi po želji. Ja rijetko radim i jedem maslac od orašastih plodova, ali kad da, radije napravim doma.

Ako nemate medjool datulje i koristite neke manje i više suhe, namočite ih u vodi sat-dva prije nego napravite puding da omekšaju ili 15-30 minuta u vrućoj vodi.

RECEPT ZA PUDING OD BATATA

SASTOJCI

  • 600 g batata
  • 4 žlice bademovog maslaca
  • 3 žlice kakao praha
  • 4 medjool datulje (90 g)
  • prstohvat soli

POSTUPAK

  1. Batat operite, ogulite, nasjeckajte na sitno
  2. Prebacite u pećnicu na 200C oko 10 minuta
  3. Pustite da se malo ohladi pa prebacite u multipraktik
  4. Dodajte ostale sastojke i povežite
  5.  Prebacite u posudice i posipajte na vrh kokosov čips, mljevene orašide... po želji

I to je to. Dobar tek!

TIPS

  • ako želite rijeđi puding, dodajte biljno mlijeko do teksture po želji
  • ako vam nije dovoljno slatko, dodajte javorov, agavin sirup, med...
  • ako nemate medjool datulje i koristite neke manje i više suhe, namočite ih u vodi sat-dva prije nego napravite puding da omekšaju, ili 15-30 minuta u vrućoj vodi
  • vrijeme pečenja batata ovisi kako ga narežete, a gotov je kad vilica lako prođe kroz