Na blogu je već recept za humus od slanutka, ali danas malo za promjenu radimo humus od cikle. Priznajem da je boja bila glavni razlog zašto sam isprobala, ali svidio mi se i okusom :)

Recept je skoro isti kao i "običan" humus od slanutka i kad ga radim uglavnom ne mjerim sastojke. Dodam od oka kako mi se čini, ali ako niste isprobali do sada dobro dođe pratiti recept, pa onda drugi put prilagodite kako vama najviše paše.

Možete ga poslužiti na prepečenom kruhu, kruhu za tost... ili pak ovako u šarenoj verziji s povrćem. Ja sam izabrala mrkvu, celer i krastavac. Za ukras na vrh možete posipati dodatke po želji, ja sam dodala obične i crne sjemenke sezama, žličicu maslinovog ulja, krišku limuna i na početku sam odvojila malo slanutka iz staklenke.

RECEPT ZA HUMUS OD CIKLE

SASTOJCI

• 1 srednja cikla (300 g)
• 1 staklenka slanutka (230 g)
• 1 češanj češnjaka
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice tahinija
• 1 žlica maslinovog ulja
• 5-6 žlica vode
• 1/2 žličice talijanske mješavine začina
• sol po želji
• papar prstohvat
• za ukrasiti - sjemenke sezama, limun, peršin...

POSTUPAK

1. Ciklu oprati, oguliti, narezati, prebaciti u pećnicu 30 minuta na 180°C
2. Slanutak isprati pod vodom ako koristite iz staklenke
3. Ubaciti sve sastojke u sjeckalicu ili multipraktik da se povežu u namaz
4. Ukrasiti sjemenkama sezama, peršinom, kriškom limuna...
5. Poslužiti uz povrće, kruh...

Dobar tek!

Sastojci: Garden