Ideja za lagani i zdravi sezonski ljetni ručak.

Ovaj obrok prati pravilnu kombinaciju hrane ako vodite brigu o tome.

RECEPT

SASTOJCI

• mladi krumpir (~ 500g)
• zelene mahune (~500g)
• 1 žlica ulja
• 1 srednji luk 
• 1 češanj češnjaka
• 2 srednje mrkve
• 1 srednja tikvica
• rajčica oko 2 dcl + 1 dcl vode
• 1 žlica maslinovog ulja
• sok 1/2 limuna
• sol, papar po želji
• * svježi bosiljak (opcionalno)

POSTUPAK

1. Krumpir dobro oprati i skuhati u kori pa oguliti kad se malo ohladi
2. Oprati, očistiti, nasjeckati i skuhati zelene mahune
3. Začinite mahune kad se malo ohlade s maslinovim uljem i limunom
4. Na ulju popržite luk nekoliko minuta, dodajte češnjak da zamirišti pa mrkvu i tikvicu. Popržite oko 5 minuta, dodajte salsu i kuhajte 15ak minuta ili do teksture po želji
5. Dodajte soli i papra po želji
6. Ugasiti vatru, dodati nekoliko listića nasjeckanog svježeg bosiljka i promiješajte

I to je to. Dobar tek!

NOTES

• nisam htjela dodavati svježe povrće uz ovaj ručak da ne bude previše sastojaka ali ako želite dodati dobro bi se slagalo s pomidorima, krastavcima, paprikom...
• meni je taman ostalo u staklenci oko 2 dcl rajčice u komadićima, pa sam dodala još oko 1 dcl vode u staklenku i prebacila u tavu