Ideja za lagani i zdravi sezonski ljetni ručak.

Ovaj obrok prati pravilnu kombinaciju hrane ako vodite brigu o tome.

RECEPT

SASTOJCI

  • mladi krumpir (~ 500g)
  • zelene mahune (~500g)
  • 1 žlica ulja
  • 1 srednji luk 
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 srednje mrkve
  • 1 srednja tikvica
  • rajčica oko 2 dcl + 1 dcl vode
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • sok 1/2 limuna
  • sol, papar po želji
  • * svježi bosiljak (opcionalno)

POSTUPAK

  1. Krumpir dobro oprati i skuhati u kori pa oguliti kad se malo ohladi
  2. Oprati, očistiti, nasjeckati i skuhati zelene mahune
  3. Začinite mahune kad se malo ohlade s maslinovim uljem i limunom
  4. Na ulju popržite luk nekoliko minuta, dodajte češnjak da zamirišti pa mrkvu i tikvicu. Popržite oko 5 minuta, dodajte salsu i kuhajte 15ak minuta ili do teksture po želji
  5. Dodajte soli i papra po želji
  6. Ugasiti vatru, dodati nekoliko listića nasjeckanog svježeg bosiljka i promiješajte

I to je to. Dobar tek!

NOTES

  • nisam htjela dodavati svježe povrće uz ovaj ručak da ne bude previše sastojaka ali ako želite dodati dobro bi se slagalo s pomidorima, krastavcima, paprikom...
  • meni je taman ostalo u staklenci oko 2 dcl rajčice u komadićima, pa sam dodala još oko 1 dcl vode u staklenku i prebacila u tavu
  • talijansku mješavinu začina dobila sam za video u suradnji s www.garden.hr  i dodajem je posvuda - u salate, variva, paštu/salsu..