Buddha bowl ili salata s povrćem i (pseudo) žitaricom, čini lagan, zdrav i zasitan ručak ili večeru. Ovakve obroke volim i jer ih je lako spremiti i uzeti sa sobom vani.

Koristila sam heljdu, narančasti batat, ciklu, zelenu salatu i blitvu a za začiniti sol, limun i maslinovo ulje. Vi se možete poigrati i nekim drugim kombinacijama.

RECEPT

SASTOJCI

  • heljda 1 šalica
  • voda 2 šalice
  • narančasti batat 2 srednja
  • blitva 600 g
  • cikla nekoliko žlica
  • 1 limun
  • maslinovo ulje 2 žlice
  • sol po želji

POSTUPAK

  1. Batat narežite, posolite, dodajte žličicu ulja pa pecite 15 minuta na 180°C
  2. Skuhajte heljdu, posolite kad je skuhana i pustite da se malo ohladi
  3. Skuhajte blitvu - oko 10 minuta ili po želji pa procijedite, narežite da se lakše jede i začinite s malo soli, sokom 1/2 limuna i 1 žlicom maslinovog ulja
  4. Operite salatu i začinite s malo soli, sokom 1/2 limuna, 1 žlicom maslinovog ulja i dobro promiješajte
  5. Skuhajte ciklu (pomaže ako imate već kuhanu u frižideru) ili koristite neko drugo povrće
  6. U zdjelu ubacite zelenu salatu na dno i dodajte ostale sastojke na vrh ili promiješajte sve zajedno

Dobar tek!

TIPS

  • Ako vam je draže možete sve sastojke zajedno ubaciti u zdjelu i promiješati - svakako će biti prije gotovo
  • Pogledajte ovdje kako pripremiti heljdu