Salata s grahom, lećom i šparugama

Ako imate grah i leću kuhane u frižideru ovaj ručak (ili večera) je gotov u 15-ak minuta. Tu su još zelena salata, divlje šparuge kuhane na pari, a za začiniti maslinovo ulje i limun. Vrlo jednostavno, brzo, zasitno i ukusno.
Super recept za iskoristiti šparuge dok su u sezoni, a da nije uvijek s jajima.
Leću sam imala kuhanu jer sam taman dan prije snimala recept za Pečeni batat punjen lećom i avokadom, a možete koristiti koje god povrće, mahunarku ili pseudo-žitaricu imate.
RECEPT
SASTOJCI
- grah 400g
- leća 130g
- zelena salata 4-5 rukohvata (2 manje glavice)
- divlje šparuge 80g
- maslinovo ulje 2 žlice
- limun 1 srednji
- mladi luk 1-2 komada
- sol veći prstohvat
POSTUPAK
- Šparuge kuhati na pari 6-7 minuta ili po želji
- Oprati i nasjeckati salatu
- Dodati sve sastojke u veliku zdjelu i začiniti uljem i limunom
I to je to. Dobar tek!
TIPS
- U salatu možete dodati koji god sastojak želite umjesto ovih - pseudo žitaricu, rižu, brokulu na pari, mrkvu...